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探討天然酵母液育種對麵糰的發酵培養及應用在麵包的可

2. 經觀察可發現香蕉從第四天開始大量產生氣泡，而橘子、紫葡萄、綠葡萄從第二天開始. 產生少量的氣泡，檸檬則是第五天。 3. 由結果我們觀察到所有水果酵母液的pH 值酒精度 ...

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