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麵包酵母酒精
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中華民國第52 屆中小學科學展覽會作品說明書第三名
葡萄糖溶液,並加入酵母粉發酵七天,操縱不同濃度、溫度、酸鹼性、鹽類、酒精添加 ... 並利用製麵包用的酵母菌所分泌的酒精酵素來進行上述反應,因酒精酵素來自於酵母.
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