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麵包變硬的原因
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麵包店不敢告訴你的10大真相 - 張瑀庭只吃好東西- 痞客邦
歐式麵包:分無糖、有糖、天然酵母歐式麵包等,無糖必須麥香味濃,表面紋理粗曠,外皮硬脆,內部濕潤麵包,孔洞分布大小不一(這是手作烘焙的特性) 。有糖 ...
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「麵包變硬的原因」
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