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麵包膨脹原理
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麵團小知識|弄懂麵團怎麼做,讓你麵糰發酵不再卡關!
相信嘗試過手作麵包的朋友們,多少都曾在麵團發酵的過程中卡關, ... 麵團會膨脹為原本體積的2~3 倍大,將手指沾水或麵粉後,從麵團中心插下,孔洞不 ...
確定!
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