你即將離開本站

並前往https://www.hkeaa.edu.hk/DocLibrary/SBA/HKDSE/SampleTask-TL_Food-03-Factors_Affecting_the_Rising_of_Bread_Dough_Temperature-C-Oct17.pdf

影響麵包粉糰脹起的因素(溫度)

原理 *. 酵母是一種單細胞微生物，於麵包製作時有重要的功用，包括膨脹和令麵筋延. 展。當混合麵粉和水分來製作麵包的粉糰時，酵母中的酶會把麵粉的澱粉質分.

確定！ 回上一頁

查詢 「麵包膨脹原理」的人也找了：

  1. 麵包發酵原理
    2.
  2. 麵包發酵失敗能吃嗎
    3.
  3. 麵包 原理
    4.
  4. 酵母菌發酵麵包
    5.
  5. 麵包發酵作用
    6.
  6. 發酵原理及應用
    7.
  7. 麵包發酵失敗補救
    8.
  8. 酵母菌發酵原理
    9.