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麵包膨脹原理
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步驟到烘焙工具都極簡的省錢免揉麵包製作法 - Yusyuu -
前所未有嶄新的作法使吉姆雷西成為紐約最知名的麵包店,而這個方法的誕生來自於他對麵糰的尊重。 2. 免揉麵包原理. 影片連結: 超簡單免搓揉脆皮歐式麵包 ...
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