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麵包膨脹原理
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香噴噴的麵包,法國麵包與吐司麵包。」評論清單
法國麵包的原理是剛開始用蒸汽烤,讓麵包膨脹到最大,由於麵包表面有 ... 但有時卻發酵不良,甚至有時進烤箱烘烤時,麵糰不會膨脹,有試過減少酵母, ...
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