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Bakehouse店主人Gregoire 談他的酸種寶貝Roger

近年，香港人對麵包有了新的探索，說的是酸種麵包（Sourdough）。有趣的是，酸種 ... 記：在製作麵包時，酸種、麵粉和麵包種類配搭和挑選有什麼秘密？

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