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麵包發酵溫度過高
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麵包機電烤爐
感應室溫高低,自動調節機內溫度,. 給予酵母最佳溫度. 溫度過高容易發酵過度. ·烤色變淡. ·麵包膨脹過度. ·麵包內的氣孔過大,口感不紮實. 溫度太低容易發酵不足.
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