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關於麵包發酵的小秘密，也許你的麵包不成功就是因為這！

麵包發酵 就是指由酵母菌的活動造成二氧化碳氣體，使麵團脹大，轉化成乙醇等香氣 ... 活潑的，溫度較高的情况下，活力較强，生長發育和繁衍的效率較快，但一旦高過32℃， ...

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