你即將離開本站

並前往https://blog.foodprog.com/2018/01/blog-post.html

料理日常- 麵包的科學(2): 溫度控制與製作工序

從圖中及表格可以看出，溫度對於酵母的活動力與增殖有壓倒性的影響，過低的溫度會導致發酵時間增加數倍或讓酵母進入休眠，而溫度過高也會讓酵母休眠甚至是殺死他們。 適合 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「麵包發酵溫度過高」的人也找了：

  1. 麵包發酵溫度40度
    2.
  2. 麵包二次發酵溫度
    3.
  3. 麵包發酵時間
    4.
  4. 發酵箱溫度設定
    5.
  5. 麵包機發酵溫度
    6.
  6. 饅頭發酵溫度過高
    7.
  7. 麵包發酵 太 久
    8.
  8. 烤箱發酵溫度
    9.