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麵包發酵溫度過高
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溫度對於麵包製作的影響-上| How The Temperature Effects On ...
麵團發酵完成,到底該怎如何決定入爐溫度,才能烤得恰到好處? ... 不然通常都是放在冰箱(4℃),她們的活力在高過18℃時變得極度活躍,一旦過了32℃至就 ...
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「麵包發酵溫度過高」
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