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麵包發酵溫度40度的推薦與評價，FACEBOOK和網紅們這樣回答

麵包 屬於發酵類食物，在麵糰發酵時段，如果溫度過高的話會導致酵母發酵過... 且酵母超過40度時，活性又會大大降低，達到60度時，酵母菌全部死亡。

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