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選擇高糖或低糖酵母，對於含糖量不同的麵包有何影響？【麵包 ...

使用錯誤的酵母時，是否真的會抑制發酵？ 做出的吐司有什麼不同呢？ 糖的多寡會影響麵包口感、大小或烤色？ 低、高糖酵母搭配不同含糖量的麵團，成品會如何呢？

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