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麵包沒熟長怎樣
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歐式麵包「太硬」為鬆軟口感刻意「沒烤熟」 - 東森新聞
... 只是要做成鬆軟麵包,除了添加高糖、高油以外,只能不完全烤熟,所以有店家才會選擇這樣的烘培方式,不過師傅也提醒,沒熟的麵包吃多了,不好消化容易脹氣。
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