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中種法冷藏時間冷藏中種白吐司（全程麵包機版） - Hfep

中種冷藏發酵-蜂蜜小在普通的蜂蜜小麵包配方上進行了改動，用中種法冷藏發酵後更加柔軟。中種法又稱二次發醒法，一般先取總麵粉量和原材料的一般先進行一次發酵，變成中種 ...

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