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中種製做@ Evy郁見幸福事

重點整理: A.直接法改成中種法: A-1 將原配方中60%一85%麵粉和A-2 相等於此麵粉重量63%的水分及A-3 ... 將主麵糰材料(除了無鹽奶油)丟入麵包機內鍋中,.

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