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麵包機 中種法
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超柔軟 厚奶吐司 (冷藏中種法) @ 核桃麻療癒烘焙
1.將中種材料放入麵包機或攪拌機打成糰即可(麵包機約5分鐘) · 2.將中種麵糰整圓放入袋子中壓扁封好,直接放冷藏12~20小時(壓扁較易受冷均勻) · 3.主種的乾性 ...
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