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【醫療保健】麵包冷藏隔天吃GI值降低變健康食物 - 蘋果日報

首先將烘焙好的麵包放進冰箱，第2天從冰箱中取出，經烘烤後食用。 相關研究指出，麵包放入冰箱冷藏，再加熱之後，其澱粉質結構會改變，成為一種叫「抗性 ...

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