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麵包竟然不能放冰柜冷藏儲存！為什麼？！ - 西點烘焙- 老資料網

麵包 竟然不能放冰柜冷藏儲存！為什麼？！ 很多人都不清楚，澱粉的衰老是麵包發硬、不光滑、口味下降的“幕後黑手”，而將麵包放入電冰箱中冷凍則會加快麵包中澱粉的衰老 ...

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