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多數人都錯！麵包吃不完放冷藏？專家曝「正確做法」

根據愛料理生活誌報導，讓麵包失去風味的原因在於「澱粉老化」，在冷藏室時，麵包裡的水分是呈現液態，容易讓澱粉分子間氫鍵再度結合，研究發現，2度至10 ...

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