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麵包機(烘焙)新手須知:麵包出爐不要熱熱吃?!

如果在剛出爐或是尚未冷卻足夠時就急著切開麵包，內部的溫度驟降，水分一下子抽離太多，不僅內部乾硬的快，連表皮也無法充分得到水蒸氣軟化，麵包口感將大 ...

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