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李宜融 頂尖風味吐司麵包全書 - 第 34 頁 - Google 圖書結果

TIPS 出爐後連同烤模重敲,震敲出麵包中的空氣,使內部水蒸氣釋出,再脫模移至冷卻架上散熱放涼,可避免吐司側面往內凹陷(縮腰)。 蜂蜜詩麥方磚 HONEY OAT BREAD 36 攪拌 ...

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