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麵包冷卻架
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張宗賢百吃不膩經典台味麵包 - 第 21 頁 - Google 圖書結果
烘烤出爐後立刻將麵包連同模型放在工作檯上輕扣,再移放涼架、脱模,置於通風良好的地方冷卻。這樣才能讓麵包多餘的水氣能散發,避免因水氣的堆積而潮濕軟化,麵包較安定不 ...
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