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愛上酸種麵包Sourdough：野生酵母起種飼養step by step，適合小家庭的經典歐包配方，慢食養身幸福指南

16.麵包烤好後,拿出來放在冷卻架上冷卻—不要立刻吃。這時一定要忍住,因為麵包在冷卻的時候,烘焙過程其實仍然持續者,要約一小時之後,才會達到最佳狀態。

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