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老麵的保存與使用（心娜輕鬆煮＃62） - 方格子

每一次要製作麵點時，從冰箱拿一份老麵出來退冰，加入麵糰中，揉捏均勻即可。 麵包土司包子饅頭，不論中式或西式發酵類麵點，都可以加入老麵提升成品口感 ...

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