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「麴」《說文》不錄。 - 教育部異體字字典

注音, ㄑㄩ ˊ. 漢語拼音, qú. 釋義. 1. 將麥子或白米蒸過，使之發酵後曬乾，可作釀酒之用。如：「酒麴」。北魏．賈思勰《齊民要術．卷七．造神麴餅酒》：「造酒法：全餅 ...

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