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〖飲食健康知識〗什麼是「麩質」？為什麼會麩質過敏？

患有乳糜瀉的人，免疫系統中有過多的麩脘抗體，導致小腸無法消化麩質，而產生腹瀉症狀。 小麥過敏則是會反應在全身，屬於食物過敏的一種。像是皮膚癢、濕 ...

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