丙胺酸轉胺酶(glutamate pyruvate transaminase 麩胺酸丙酮酸轉胺酶)屬於轉胺酶,藉著轉移胺基來催化胺基酸和α-ketoacids的互換作用。雖然大部分酵素的活性是發現在肝臟, ...
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