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麩皮麵包
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無蛋奶】高比例全麥一樣可蓬鬆柔軟Homemade Whole Wheat ...
全麥麵粉含有高纖維的,麩皮、胚乳、胚芽及外殼,營養和香氣比精緻白麵粉好,但其麩皮會阻斷麵筋的發展,使用的比例越高,麵包越偏厚重、粗糙、乾硬, ...
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