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麩皮麵包
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全麥麩皮/全麥麵包/ | 蝦皮購物
麩皮 是小麥經過磨粉後的外皮,麩皮製作烘焙產品時,會使麵糰有較高的吸水性,製成麵包的體積較小,口感較硬例如:全麥麵包比例15(麩皮):100(麵粉) 應用於:麵包、 ...
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