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麥麴菌
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米麴菌_百度百科
而这种真菌在上述两个文化中也被用于糖化稻米,马铃薯,麦等粮食来发酵制作酒类,像是黄酒,清酒,泡盛与烧酒等。除此之外,米麴菌这种真菌也被用在米醋的制作上。而由此种 ...
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「麥麴菌」
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