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麥麴菌
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醬油麥麴 | 健康跟著走
呼~先休息一下,等等接著製作花生味噌、糯米味噌和味霖。 ,將米、麥、豆等穀物蒸熟後,附著麴菌繁殖而成之物稱為麴。麴依原料可分成「米麴」、「麥麴」、「豆麴」等種類, ...
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「麥麴菌」
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