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How It's Made - 跟著鄭大師玩科學

由於日本清酒在大規模製作時，是以實驗室培養出來的特定麴菌來接種 （日本根霉 ... 至於使用天然接種微生物的傳統酒麴，倒是有可能因為多種麴菌混雜在 ...

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