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張建豪 簡單的花生糖，不簡單的堅持(農委會)

要做出口感酥脆的花生糖可不容易，一開始從炒花生到拌麥芽糖的配方比例都抓不到訣竅，「不是花生炒太熟，就是麥芽糖煮焦了，只能不斷地去問、不斷嘗試，前後做壞了幾十斤 ...

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