异麦芽糖白色结晶或结晶性粉末。溶于 CEOH CH2 H H Ή Η H · OH HOOH H OH HO ( a XB ) H OH H OH 水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。经无机酸或麦芽糖酶水解成二分子 D-葡萄糖 ...
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