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说说麦芽糖的那些事 - 知乎专栏

蔗糖主要是以甘蔗、甜菜为原料制备而来的，而麦芽糖主要是通过淀粉水解得来的。 2、外观不同. 刚出炉麦芽糖通常为金黄色胶体状态，而白砂糖通常为白色的结晶体。 3、分子 ...

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