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麥芽糖[碳水化合物的一種] - 中文百科知識

麥芽糖 是食用飴糖的主要成分，製作時以澱粉為原料，在麥芽中的澱粉酶作用下，可得含麥芽糖為主的產物。 物理性質. 白色晶體，易溶於水，有甜味（不及蔗糖）（與蔗糖同分異 ...

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