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麥芽糖- A+醫學百科

麥芽糖 是食用飴糖的主要成分，製作時以澱粉為原料，在麥芽中的澱粉酶作用下，可得含麥芽糖為主的產物。 物理性質. 白色晶體, 易溶於水,有甜味(不及蔗糖). (與蔗糖同分異構) ...

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