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廚藝好好玩: 探究真正飲食科學•破解廚房祕技•料理好食物【全新增訂版】

工業用途:業界通常用把麥芽糊精當成使液體變稠的填充劑(例如水果罐頭中的液體),作為薯片餅乾等包裝食品的攜帶風味法。由於麥芽糊精可捉住 ...

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