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麥芽糊精 - 求真百科

具有廣泛用途。 1970年，Ueberbacher對麥芽糊精做出如下定義：以澱粉為原料，經控制水解DE值在20%以下的產品稱為麥芽糊精。美國的定義是：玉米澱粉原料經過水解轉化、 ...

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