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麥皮煮法
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食譜及烹飪短片- 麥皮粥 - 史雲生
將史雲生豬骨湯與200毫升水放進鍋內煮滾,加入浸過之燕麥片(連水)煮至翻滾,改用中慢火煲約5-8分鐘成粥底。 3. 加入火腿及青豆略煮,拌入蛋液煮成蛋花,即成。
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