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用錯油可致癌！ 4大常見食油煙點大比拼 - DayDayCook

如看見鍋中食油開始冒青煙，代表食油已過煙點，請馬上轉小火。 ... 花生油和精煉橄欖油都可以用於高溫煎炸的菜式。 ... 芥花籽油的煙點比上兩種油稍低，可用於中火燜煮或焗的菜 ...

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