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傳統手工製茶-鹿谷烏龍茶 - 國家文化資產網

2.傳統凍頂烏龍茶之製作方式，關鍵在控制炒菁（殺菁）這個工序，在茶葉完成萎凋靜置後，茶農大都是深夜起灶進行手炒茶，通常是四、五戶鄰居合力輪流翻炒，一刻都不能停，炒 ...

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