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[食品安全系列]面對食安，消費者和稽查員的能與不能（盧敬文）

就舉冰淇淋成份裡常見的「鹿角菜膠」為例，雖然作為無明確健康危害的增稠劑使用，但我們其實還是無法望文生義，不了解這些食品添加物的目的及影響。

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