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亞硝酸鹽的新發現，切開了致癌的鎖鏈？ - PanSci 泛科學

微波 加熱會導致亞硝酸鹽的情況是個謬誤，實際上他廣泛存在於自然界中，包括糧食、蔬菜、魚類、蛋類、肉類中，都含有亞硝酸鹽。亞硝酸鹽本身並不致癌， ...

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