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鹽麴多汁豬里肌by 上班族的米其林計畫 - 愛料理

溫和不搶味的調味料非鹽麴莫屬，這麼溫柔，就跟Miss米一樣。 只要簡單的用鑄鐵鍋悶煮 ... 先將鹽麴均勻抹上豬里肌，每面都沾勻後，放回冰箱醃個一天。

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