原料净鸭1只(约l500克),鸡茸150克,熟火腿片25克,香菜叶5 克,葱姜片15克,盐4克,味精2克,料酒10克,干淀粉5克,鸡蛋清4个,植物油1500克(实耗75克)。制作 1.将鸭子剁头去掌, ...
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