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鹽焗雞（傳統粗鹽焗法）的詳細做法 - 大廚網

1先將雞洗凈去內臟，斬去頭、脖子和雞腳 ; 2用廚房紙吸干水分 ; 3用鹽焗雞調味粉塗抹雞全身，腌制10分鐘 ; 4將粗海鹽倒入鍋中，用小火不停地翻炒，炒到水蒸汽基本上沒有了即可.

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