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《鹽漬、油封、烘烤、冷藏：食材的熟成與活用》自製生培根

1、豬肉均勻撒上鹽，用手搓揉。 · 2、以保鮮膜密封，放進冰箱冷藏一晚。 · 3、用廚房紙巾擦掉釋出的水分。 · 4、均勻撒上綜合香草與胡椒粉。 · 5、包上吸水紙 ...

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